kruisbessen_struik_20110727

Kruisbessen

De fris zure sappige smaak van een kruisbes. Sommige mensen vinden het heerlijk, maar sommige mensen vinden hem iets minder lekker vanwege de beschermingshaartjes die op de vrucht zitten. Wanneer je de bessen even goed wast of er overheen wrijft verdwijnen deze al snel van de vrucht en blijft er een heerlijke vrucht over. Wanneer je de bes geheel in je mond stopt en erop bijt knapt de vrucht los en proef je in een keer de smaak van de kruisbes.

De kruisbessen zijn net als de zwarte bessen vroeg te plukken op ons bedrijf.

Categorie:

Productbeschrijving

Kruisbessen worden ook wel klapbessenstekelbesklapbes,kroezelknoezel of knoeper genoemd. Vele namen voor een vrucht die ongeveer een diameter heeft 1cm tot 2 cm. De vruchten kunnen rond of langwerpig zijn, glad of harig en in kleur variërend van groen en geel tot rood. De kruisbessen hebben zuurzoete tot zoete smaak.

Op ons perceel kom zijn in totaal vier rijen kruisbessen. Aan de kruisbesstruiken zitten stekels. Het hangt van het ras af in welke hoeveelheid deze stekels er aanzitten.

Begin maart hebben wij 120 kruisbessenstruiken geplant. Deze blijven voor dit jaar in de kas staam, hiermee willen wij de planten een optimale groei geven en zullen deze planten volgend jaar sterker en groter zijn. De kruisbessenplanten zullen volgend jaar naar buiten worden bij verplaatst.

Eind mei-begin juli zitten bij ons de eerste kruisbessen aan de struik. Ben je nou geïnteresseerd in deze vrucht en wil je ze eens proeven. Houd dan onze website in de gaten.

Voedingswaarden

Groen Geel Rood
Energetische waarde 44 kcal/184kJ 28 kcal/118kJ 44 kcal/184kJ
Koolhydraten 8,8 g 6,0 g 8,8 g
Eiwit 0,8 g 1,0 g 0,8 g
Vet 0,15 g 0,10 g 0,15 g
Caroteen 0,21 mg 0,10 mg 0,21 mg
Vitamine C 35 mg 30 mg 35 mg
Vitamine B1 0,16 mg 0,02 mg 0,16 mg
Vitamine B2 0,02 mg 0,01 mg 0,02 mg
Calcium 29 mg 30 mg 29 mg
IJzer 0,63 mg 1,0 mg 0,63 mg